冬季六种饮食碰不得或可致癌

一口盐水喷死你

这是一个特别的冬天，2012年玛雅人语言的世界末日虽然没有来临，可是2013年的开端却更加寒冷。在这样一个寒冷的冬天里，我们在饮食上就需要更加注意起来，都说病从口入，很多癌症患者也是由于不注意饮食而得的病，那么冬季又有哪些不能碰的饮食方式呢？。

冬季防癌“六种不能碰的饮食

（1）不吃发霉的粮食及制品、不吃焦糊食物、不吃霉变食物。花生、大豆、米、面、粉发霉后，会产生黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质可诱发肝癌。焦糊食物含多环芳烃类的3,4-苯并芘致癌物。霉烂的生姜含较多黄樟素，可诱发食道癌、肝癌。

（2）不吃被农药污染的蔬果、不吃被有毒化学物质污染的其他食物。多种农药，污染食物后会导致进食者生癌。

（3）不偏食、不选择任何单调的饮食模式。任何单调的饮食模式或偏食习惯都会造成一些营养过剩，另一些营养的缺乏，导致人体营养失衡，这种失衡的恶果之一，就是促进癌症的发生和发展。

（4）不吃过热、过硬、过咸、过烫的食物和水。会损伤消化道黏膜、引起炎症、组织增生、细胞变性，会诱发食道癌。

（5）不吸烟、不酗酒。吸烟人得肺癌的机会是不吸烟者的10倍，吸二手烟者得肺癌的机会是不吸烟的5倍。过量的饮酒者对妇女患乳腺癌的机会增多。对男性患结肠癌、食道癌的概率很高，还有患胰腺癌、肝癌等的风险大。因为饮酒过多会导致肿瘤恶化，会造成无机盐元素的流失，造成免疫功能减弱，也使核糖酸中微量元素减少，癌基因乘机兴风作浪，端粒酶被激活，使癌细胞分裂增殖而发生癌症。

（6）不吃熏，腌制食品。在高温下产生致癌的3，4-苯并芘，爱吃油炸食品前列腺癌的发生+-率高。咸鱼含大量2，4-甲基亚硝酸胺致癌物，常吃者鼻咽癌发病率比一般人高30倍。

冬季防癌“六不”饮食 中药防癌

面对防癌“六不”饮食，如果你是其中一类人群，那么你更该做好防癌工作，除了少吃或是不吃这类食物外，还要多吃中药来防癌抗癌。人参皂苷Rh2是人参中最具抗肿瘤活性的成分，是中药现代化分子药物。通过调节肿瘤细胞信号通路系统、影响细胞端粒酶的活性、阻断肿瘤细胞重要成分的合成与代谢等途径，达到抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡、诱导癌细胞向正常细胞分化的抗肿瘤功效。

冬季防癌“六不”饮食，从自己做起再教育身边的人，健康、安全过冬。